Man börjar med följande, gärna dagen innan:
Salsa:
6-8 mogna tomater skärs i bitar
½ dl olivolja
5-6 fint skurna gröna chili (konserverad, hot)
vitpeppar, svartpeppar, örtsalt chili
Kokas tills salsan är genomkokt och lagom stark
Soppan:
Skär ett par tomater i bitar, stek i smör
Tillsätt den kylda salsan och rör om tills den är varm. Tillsätt hemgjort jordnötssmör (jag mixar salta jordnötter och tillsätter lite vispgrädde och smält smör för konsistens).
Tillsätt nu ett paket krämig kokosmjölk, 18 % fett och ca 3 % kolhydrater samt ca 2 dl vispgrädde. Rör om. Krydda eventuellt med mer örtsalt och vitpeppar. Värm och servera! Jätteeeeeegod!
